Photo tirée d'un blog de cuisine turque

Ce week-end, j’avais de nouveau rendez-vous pour un atelier cuisine avec jolie-maman qui voulait me montrer une autre recette de dessert facile : celle de l’irmik helvasi. Une douceur à base de semoule qui se déguste tiède dans des petites coupelles. A noter que ce dessert se prépare rapidement et nécessite peu d'ingrédients.
J’ai réduit les quantités de beurre et de sucre car leurs goûts, dans la recette initiale, étaient trop prononcés. Mais rien ne vous empêche d’ajuster les proportions selon vos envies.

A vous maintenant de tester le résultat... et de me donner vos avis !

Ingrédients

Une grosse poignée de pignons de pin
1 verre de sucre
80 g de beurre
2 verres de lait
1 verre et demi de semoule fine

Préparation

Mettre le beurre à fondre dans une grande poêle avec les pignons de pain.
Une fois que le beurre est fondu, ajouter la semoule et laisser cuire jusqu'à ce que le mélange prenne une couleur dorée (environ 15 minutes) sur feu moyen sans cesser de remuer.



Ajouter ensuite le lait et le sucre et remuer le tout.



Couvrir la poêle et faire cuire (toujours sur feu moyen) jusqu'à ce que la semoule soit bien cuite.



Servir tiède dans des petites coupelles.

Remarque : Dans certains restaurant, la recette est agrémentée de cannelle et ce dessert est décoré avec de la noix de coco râpée.