Dimanche dernier, c’etait le début du Ramazan. Pendant un mois, les musulmans pratiqueront le jeûn et pourront manger et boire après l’Iftar (qui a lieu vers 19h30) ainsi qu'avant le lever du jour. La Turquie étant un pays musulman à 98 %, la vie quotidienne est forcément chamboulée jusqu'aux prochains Bayrams (= fêtes religieuses). En tant qu’occidentale, je me permets de faire quelques observations sur ce qui change ici, je ne me permettrai en aucun cas de faire des critiques sur cette religion. J’admire d’ailleurs tous ceux qui arrivent à tenir 14 heures voir parfois plus sans manger ni boire tout en continuant une vie normale, à savoir : travailler, conduire, cuisiner, aller en cours, etc..

Voici quelques unes de mes observations en cette période pieuse :
- Les collégues de boulot sont fatigués, mauvaise mine, pas facile de se concentrer sans rien dans le ventre. Même chose pour les étudiants.
- Les sociétés ferment souvent plus tôt car leurs employés ne prennent plus de pause à midi, ils font la journée continue. De plus, en partant tôt, ils peuvent manger en famille au moment de l’Iftar.
- Au moment de l’Iftar (= tombée de la nuit) c’est la période idéale pour conduire en ville : pas de circulation !
- Un gentil monsieur vous réveille toutes les nuits vers 4 heures du matin avec son tambour et en poussant parfois la chansonnette. Il parcours ainsi les rues et fait office de réveil ambulant humain. Tradition oblige. Mais cette année je crois que le tambour est absent dans mon quartier (ou alors j’ai le sommeil profond !)



- Dans les boulangeries, il y a font des fournées tardives de pain pide, ce pain qui a la forme d’un grosse galette, qui est épais comme une fouguasse, c’est chaud et délicieux. On peut acheter ce pain au bakkal (= épicier) de son quartier vers 18 heures.
- Vous pouvez trouver certains desserts que l’on ne cuisine que pendant cette période là : gorgés de miel ou cuisinés avec de l’eau de rose (gullaç).



- Dans certains quartiers, c’est très animé à l’heure de l’Iftar comme à Sultanahmet ou encore Taksim. Vous trouverez plein de spécialités sucrées salées, des musiciens, et la municipalité offre aussi des repas gratuits. Mais attention aux longues files d’attente.
- Ne ratez pas les coups de canon à Sultanahmet au moment de l’Iftar.
- Les invitations pour partager le repas du soir sont nombreuses. Vous comprendrez alors l’esprit familial et l’hospitalité digne des turcs.
- La nuit tous les minarets des mosquées sont éclairés en vert.

Il y a sûrement encore plein de choses que j'oublie... Mais pour cela je compte sur vous et je vous passe le relais !