Un anniversaire à fêter, une porte poussée fortuitement, et nous voilà dans un tout autre décor, confortable et intime à la fois. Le menu arrive sur la table et nous surprend avant même d’avoir goûté aux plats. Qui pouvait s’attendre, dans un petit village de Cappadoce, à dénicher un restaurant gastronomique aux prix si doux ?



Dans nos assiettes, quelques notes de musique et minutes plus tard, des créations exquises, köfte entouré délicatement de yufka, arrosé d’une sauce sucrée au goût d’oignons et servi avec des spaghetti de légumes, un morceau de viande grillée servi avec une crème fouettée, des oignons braisés et de la purée aux épices.
Un peu plus tard, les desserts viendront se poser sur notre table avec leurs lots d’enchantement. L’assiette est tellement belle qu’on ose y toucher, du caramel s’entortille autour de quelques douceurs, parfait au chocolat, crème brûlée, glace aux deux chocolats. Comment ne pas succomber ?



Ce lieu n’existe pas que dans nos souvenirs, le jeune chef cuisinier doit avoir eu de belles éloges dans la presse gastronome. C'est dans ce restaurant calfeutré que nous avons célébré ma trentaine (il y a deux semaines déjà), mais aussi éveillé nos papilles et nos pupilles. Une adresse à ne pas manquer si vous voyagez en Cappadoce.

Elai
Eski Goreme cad. Ucçhisar - Nevsehir
Tel : + 90 384 219 31 81
www.elaihouses.com
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