Saupoudrés d'un peu de menthe séchée, de sumac et de paprika... Voilà comment j'aime déguster les mantı, ces fameux ravioli turcs qu'on sert avec une sauce au yaourt et du beurre clarifié.



Dernièrement, une amie m'a fait découvrir ce restaurant de Beyoğlu, qui a pour spécialité les mantı farcis à la pomme de terre (patateslı çerkes mantısı). Les goûter, c'est les adopter ! Les mantı traditionnels farcis à la viande (kıymalı çerkes mantısı) sont aussi très savoureux (faits maison et très gros). Et si vous n'aimez pas les pâtes, et bien rassurez-vous, ce restaurant sert aussi un assortiment d'entrées et de plats turcs. Bref, une adresse proche du Consulat Français à tester en cas de fringale !



Erra Goppa
Şehit Muhtar Mah. Süslü saksı sok. N: 12/1, Beyoğlu (cette rue est perpendiculaire à Istiklal Caddesi)
www.erragoppa.com