Du miel aux épices d'Istanbul...

L'industrie touristique et de loisirs est aujourd’hui, mondialement parlant, le premier secteur d'activités. Certes, cette industrie fait vivre des millions de familles, attire des investisseurs mais elle n’est pas pour autant sans effets pervers : Destruction du patrimoine, travail des enfants, pollution, prostitution...

Istanbul, désignée comme la capitale européenne de la culture en 2010, accueille chaque année plus de trois millions de visiteurs. Construction d’hôtels et de centres commerciaux, rénovation de certains quartiers : La municipalité d’Istanbul investit énormément afin de séduire encore plus de touristes dans les prochaines années à venir. Mais peut-on dire pour autant qu’elle pratique un tourisme responsable, c’est à dire un tourisme respectueux de son patrimoine et de ses habitants ?



Il semblerait que non si l’on en croit la carte dressée par Istanbul map. Anna SALA est à l'origine de ce projet qui regroupe artistes, écrivains, penseurs, architectes.
Distribuée gratuitement, cette carte, qui se veut alternative, dénonce les abus commis dans les différents quartiers de la ville à l’aide de textes et de petits logos. Evacuation forcée de certains habitants pauvres ou immigrés, spéculation, destruction du patrimoine culturel, perte d’espaces publics : La liste est malheureusement longue.

Ainsi, cette formation pluraliste s’efforce d’avertir les amoureux d’Istanbul et leur rappelle que si certains quartiers urbains sont rénovés, ce n'est pas sans abus. La mise en garde est traitée de manière artistique et innovante, il ne reste plus qu'à espérer que les principaux acteurs du développement urbain se sentiront concernés...

Je viens de diffuser une offre d'emploi à pourvoir sur Gebze (poste de secrétaire-comptable franco-turque) sur facebook (update). Si l'offre vous intéresse et si vous n'êtes pas inscrits sur le réseau "Du miel aux épices", merci de me faire parvenir votre cv par mail (mariefgilles@yahoo.fr) et je le ferai suivre. Bon week-end à tous.

Les vacances à la montagne se déroulent agréablement bien. Ça faisait longtemps que je n’avais pas enfilé une paire de collants sous mon pantalon ! La poudreuse est bonne, la station de ski est immense, elle est située en Turquie, entre 0 et 24m d’altitude et s’appelle... Istanbul. Pas facile de trouver des skis à louer, pourtant les pistes sont désertes. Il ne me reste plus qu’à faire un peu de luge, et qu’à déguster des sahlep* à longueur de journée.



* Le sahlep est une boisson chaude saupoudrée de cannelle à base de racines d'orchis et de lait.

Cette année, point de je t'aime pour la Saint-Valentin, au risque de paraître caduc. J'ai le regret de vous annoncer que le verbe aimer n'est plus...


En photo : Le pont de Galata et la Yeni Camii

Détrôné car antédiluvien, il faudra à présent prononcer un mot à consonance japonaise pour déclarer votre flamme : Yakamoz. Ce terme a été élu, en effet, comme étant le plus beau mot du monde parmis 2.500 mots proposés par 60 pays. Ça tombe bien, il est turc et il signifie le reflet de la lune dans l'eau. Vous pourrez donc prononcer à votre sevgili (amoureux / amoureuse) les yeux dans les yeux : Sen yakamoz gibisin (tu es comme le reflet de la lune dans l'eau).

Et si vous êtes inscrit sur facebook, je vous invite à rejoindre la page "Du miel aux épices" en cliquant ici :)

Saviez-vous que la Turquie est le cinquième producteur mondial de tabac ? Entre producteurs (le leader turc étant le groupe TEKEL) et consommateurs, le lobby du tabac en Turquie est très puissant. D'ailleurs, parmis les adultes turcs 40 % fument, soit plus de 25 millions de personnes. Aussi, en apprenant qu’une loi anti-tabac venait d’être votée par le parlement turc récemment, j’ai été une des premières surprises.


Fumeur de narghilé

Dans quelques mois, il sera en effet interdit de fumer dans les lieux publics en Turquie, c’est à dire dans les cafés, les restaurants, les taxis, les lieux de travail, les trains, les stades ainsi que dans les jardins des mosquées. Quand je dis fumer, il s’agit de cigarettes mais aussi de cigares, pipes et narghilé. Recep T. ERDOĞAN, le Premier Ministre, a fait sa BA de l’année en soutenant cette nouvelle loi et en prévoyant de belles amendes pour tous ceux qui ne la respecteront pas. Si vous allumez votre cigarette dans un lieu public, il vous faudra payer 50 YTL. Si un établissement privé enfreint cette loi, il devra débourser jusqu’à 5.000 YTL.


Quartier de Tophane

Cepandant, les accros à la cigarette peuvent encore jouir de leur liberté quelque temps car ce décret ne rentrera en vigueur que dans 18 mois, le Président Abdullah GÜL doit, en premier lieu, approuver les textes.

Je suis bien curieuse de savoir comment sera appliquée cette loi en Turquie. Pourrons-nous observer un réel changement dans les comportements ? Doit-on parler de révolution anti-tabac ? La loi sera-t-elle appliquée aussi strictement qu'en France ?
Bref, affaire à suivre...

Mes souhaits ont dû arriver jusqu'aux oreilles de Dame Nature. J'en rêvais depuis plus d'un an, j'étais à l'affût de chaque bulletin météo et puis hier, dans la journée, elle est enfin arrivée.


Embarcadère de Bebek, au loin on distingue difficilement la rive asiatique

La neige immaculée, les flocons blancs virevoltant sur le Bosphore, s'écrasant sur le pare-brise des véhicules. Ce matin, tous les toits étaient couverts de poudreuse, Istanbul s'est magiquement transformée en revêtant son plus beau costume.

Cueillons dès aujourd’hui de belles boules de neige, car demain les rues seront grises et sales, les chaussées glissantes, les voitures patineront dans les montées, je dégringolerai dix fois dans la journée. Carpe Diem. Istanbul sous la neige est un vrai cauchemar, mais on le vit pourtant chaque année comme un rêve éveillé.


Traces de pigeon ce matin à Bebek

Galata est un quartier qui est en pleine évolution, il est d'ailleurs de plus en plus fréquenté. De nombreux artistes et étrangers s’y installent depuis quelques années et certains y rénovent d’anciens bâtiments. Au pied de la tour, il ne se passe pas un dimanche sans que ne soit organisé un événement culturel.



Du 7 au 9 décembre avait lieu pour la deuxième année consécutive le Festival de la Mode (Galata Moda) organisé par la Mairie de Beyoğlu et l’association des designers de mode (Moda Tasarımcıları Derneği).



Beaucoup de monde autour de quelques stands dans lesquels on pouvait admirer (et acheter) les dernières créations des stylistes turcs. Des pièces à la fois originales et féminines, réalisées par de jeunes talents*, qui nous démontrent encore une fois le dynamisme créatif de la Turquie.

* Bahar Korçan, Hakan Yıldırım, İdil Tarzi, Arzu Kaprol, Hatice Gökçe, Özlem Süer, Ümit Ünal, Gamze Saraçoğlu, Mehtap Elaidi, Bige Irmak, Niyazi Erdoğan-Ayça Hacı, Ezra-Tuba Çetin, Ebru Günay, Deniz Kaprol, Erol Albayrak, Alex Akimoğlu, Simay Bülbül et j'en passe...

Finies les dures journées sans rien avaler, fini le tambour qui résonne dans la nuit : le ramazan se termine ce soir. Que la fête commence ! En Turquie, cette période s'appelle Şeker Bayram (fêtes du sucre), c’est aussi important qu’un noël en France. On visite la famille, on passe son temps à table, on offre de l’argent et des cadeaux aux enfants, des chocolats aux petits et grands. Les rues d’Istanbul sont désertées, la plupart des boutiques sont fermées. Dès cet après-midi, une grande majorité des turcs seront en vacances jusqu’à lundi.



Pas de billet demain, mais j’ai preparé un petit jeu pour vous faire patienter jusqu’à la semaine prochaine.
Ci-dessous, vous trouverez 10 histoires, 8 sont vraies, 2 sont fausses... A vous de deviner où est la fourberie !
Je vous laisse en souhaitant à mes amis et aux lecteurs turcs İyi Bayramlar. Passez des très belles fêtes et savourez tous ces moments de bonheur en famille !

Jeu du vrai / faux

1. Alors que je n’avais pas encore mon permis de travail, un week-end je me suis rendue un samedi à Alexandroupolis en Grèce, près de la frontière turque afin de renouveler mon visa touristique. J’avais un billet A-R et je devais revenir le lendemain. Une semaine chargée m'attendait. Sauf que sur place, on m’annonce que je n’ai pas de bus retour avant le mercredi. J’ai dû manquer 3 jours de travail. J’aurais mieux fait d’aller en France...

2. Il y a deux ans, un ami turc m’a offert une consultation avec un astrologue très connu qui compte parmi ses clients Madonna et Tom Cruise. Il s’est penché dans mes vies antérieures et m’a dit que je n’étais pas venue à Istanbul par hasard... Selon lui, cette ville m’a attirée pour son côté historique et mystique car dans une autre vie j’étais un célèbre Empereur.

3. Je déteste les baklavas. Rien que de les voir dans les vitrines des pâtisseries me donne la nausée.

4. Je faisais de la gym avec la copine de Mustafa Sandal (pour ceux qui ne le connaissent pas, c’est un grand chanteur turc). Un soir il est venu au club et un ami en commun me l’a présenté. En entendant mon prénom, Mustafa m’a dit bonjour comment ça va en Français et il m’a serré la main.

5. Un jour, j’ai voulu photographier un panneau posé sur l’enceinte d'une caserne militaire car il y avait de belles fautes d’ortographe dans la traduction française. Les militaires m’ont repérée et m’ont interrogée pendant plus d’une heure. J’ai vraiment eu peur ce jour là. Depuis, je ne prends plus aucune photo de l'armée... Et ni de la police d'ailleurs !

6. J’ai rencontré Frédéric (mon chéri) grâce à mon blog. Tous deux français, établis à Istanbul. Il est tombé sur mon site par hasard et m’a contactée pour étoffer son réseau. Inutile de vous raconter la suite…

7. Il y a deux ans, j'ai passé un casting pour une marque (turque) de chaussures et vêtements. Un des directeurs artistiques a repéré ma photo sur le site web du club de sport où je donnais des cours de boxe le soir. J'aurais pu être placardée partout en Turquie et passer dans un spot TV... Mais j'ai été recalée !

8. En 2000, j’étais animatrice dans un hôtel dans le sud de la Turquie. Nous avons signé des tas de papiers en turc soit disant pour notre permis de travail. Un jour, le responsable de l’hôtel se pointe affolé et nous demande d’enlever nos uniformes. La police était dans l’hôtel et contrôlait les papiers des travailleurs. Pendant 5 mois, nous avons travaillé sans badge, sans uniforme et nous avons côtoyé souvent deux policiers turcs qui venaient nous observer pendant nos spectacles. Nous avons entendu parler des étrangers qu'on ramenait aux frontières, avec interdiction de remettre les pieds en Turquie. Pendant tout un été, nous avons vraiment flippé.

9. Je suis française mais pourtant je suis de nationalité espagnole (ou italienne ?) au bureau des taxes d’Istanbul… Je suis allée chercher mon numéro de taxe récemment et la dame de l’administration a noté sur ma carte “MARIA FRANCA SOPHIA” alors qu’elle avait mon passeport sous les yeux. (Pour l'info, Sophie c’est mon deuxième prénom).

10. Quand je rentre en France, je propose souvent mon aide aux douaniers à l'aéroport quand ils ont besoin d’une traductrice franco-turque, mais je finis toujours par le regretter. Je me retrouve en face d’inconnus qui débarquent en France et je dois leur demander en turc “vous avez de l’argent sur vous ?” “Combien?” “Montrez vos cartes de crédit” “Vous allez rester chez qui ?”
La gentillesse me perdra...

PS : Pour participer au jeux du vrai/faux, merci de ne me donner que les histoires que vous croyez fausses (les numéros) dans les commentaires. Bonne chance à vous tous, les réponses seront mises en ligne lundi !



Les photos de ce post proviennent de la boutique Koska, située sur Istiklal Caddesi à Beyoğlu.

Dormir 7 heures de suite à Istanbul tient déjà du miracle. Entre les enfants qui jouent tard au foot dans la rue malgré l’école le lendemain, le tambour qui résonne vers 4 heures du matin à cause du ramazan, les coups de klaxon dans les rues, les sirènes des ambulances… Le bruit est omniprésent.



Alors tant qu’à faire, pour quoi ne pas passer une nuit blanche ?
Après Paris, Rome, et plusieurs villes internationales, c’est au tour d’Istanbul de célèbrer sa première nuit blanche. Dans la nuit du 6 au 7 octobre, de nombreux musées seront ouverts jusque tard dans la nuit afin d’accueillir tous les insomniaques istanbuliotes. Istanbul Modern sera ouvert jusqu’à minuit tout comme le musée d’Osmanlı Bankası. Le musée Sakıp Sabancı fermera, quant à lui, à 1h du matin. De nombreuses galeries d’Art participeront à cet événement qui aura lieu dans le cadre de la 10e biennale Internationale d'Art Contemporain d’Istanbul.



Musées et concerts gratuits, projections de film, et j'en passe : L'opacité promet d’être riche et fascinante.
A noter que la nuit blanche d’Istanbul sera organisée autour de deux plasticiens, Alexandre Perigot (Antrepo n : 3) et Bertrand Ivanoff (Tophane). Pour une fois la nuit ne portera pas conseil, mais plutôt un regard nouveau sur le monde urbain qui nous entoure...

* Uykusuz Gece (cliquez pour avoir le programme)
Dans la nuit du 6 au 7 octobre à Istanbul

Les photos de ce billet m'ont été envoyées par un ami turc... Impossible de connaître l'auteur. Si ce dernier navigue un jour sur mon blog, qu'il se manifeste !

Paris et Milan pourront-elles un jour être détrônées ?
C’est en tout cas le défi que se lancent les turcs : Faire d’Istanbul la nouvelle capitale du luxe.



Doğuş Holding ve Orjin Grup s’en frottent déjà les mains puisqu’ils ont investi dernièrement 300 millions de dollars afin de construire le premier centre commercial de luxe d’Istanbul, conçu par des architectes américains de Development Design Group.

Istinye Park, qui ouvre ses portes au public demain, est un immense complexe situé sur les hauteurs d’Istanbul (rive européenne, à Istinye) comprenant résidences (400 appartements et villas), restaurants et bars, cinémas, spa, piscine, club de sport et quelques 300 boutiques de renommée internationale.



Pour la première fois, Chanel, Dolce & Gabbana, Paul Smith, Yves St Laurent, Céline et Chloé auront pignon-sur-rue à Istanbul. Auparavant, il fallait déambuler la célèbre rue de Nişantaşı (qui s'appelle Abdi Ipekçi Caddesi) au milieu des Kokoş* pour admirer quelques vitrines de haute-couture (Armani, Gucci, Valentino). A présent, les Istanbuliotes disposent de 82.000 m2 supplémentaires pour faire du shopping en pénétrant dans 3 atmosphères différentes (Lifestyle, Grand Rotunda et Fashion Style), avec bien sûr au milieu des boutiques de luxe quelques marques internationales plus abordables (Mango, Boyner, Beymen, Zara, et pour la première fois en Turquie une boutique Séphora).

Voilà de quoi ravir tous les adeptes du shopping qui n’arrivaient pas à se suffire des 45 centres commerciaux déjà existants sur Istanbul.

* Kokoş (kokoche) est un terme qui désigne ces jeunes femmes qu'on voit en Turquie dans les quartiers chics, qui ont souvent la même tête, qui s'habillent "fashion" et qui marchent difficilement sur des talons aiguilles. Elles mettent des "yaaa" à chaque fin de phrase et dépensent l'argent (de leur famille ou mari) sans compter (et sans goût).

Aujourd’hui, des milliers d’écoliers et lycéens turcs ont repris le chemin de la connaissance avec leurs beaux uniformes, rentrée des classes oblige.




Photos prises en Cappadoce

Les transports en commun sont d’ailleurs gratuits pour tous, et pour toute la journée.

Cette nuit, le tambour a résonné de nouveau dans les rues sombres d’Istanbul pour nous tirer de notre sommeil avant le lever du jour. Le long mois de ramazan a débuté, d'ailleurs ce n’est pas parce qu’on n’est pas musulman et que l’on ne pratique pas l’oruç (le jeûne) qu’on ne peut pas goûter aux liesses qui accompagnent cette période...


Musulman ou pas, en Turquie chacun est libre de faire le ramazan

Vous qui vivez en France ou ailleurs qu’en Turquie, voilà tout ce que vous allez manquer jusqu'au 12 octobre :
- Le pain pide, ce pain plat, rond, chaud et moelleux qu’on peut acheter tout chaud à son bakkal (épicier) avant la tombée de la nuit,
- Le güllaç, ce dessert au lait qui est cuisiné spécialement pendant cette période,
- Les coups de canon tous les soirs à Sultanahmet,
- Les mets de l’Iftar (moment où l'on rompt le jêune) aussi copieux que bon marché,
- Les minarets éclairés qui rendent la ville encore plus belle la nuit,
- Les décorations lumineuses qui rappellent la période de noël,
- Les routes dégagées le soir quand tout le monde mange plus tôt que d’habitude,
- Les médaillons en chocolat et toutes les friandises que l'on offre à la fin du ramazan (Şeker Bayram),
- Les battements de tambour qui accompagnent votre réveil (cette nuit nous avons eu le droit au tambour et au chant, un vrai délice à 4 heures du matin !)

Et maintenant, je compte sur vous pour compléter ma liste ;-)
İyi ramazanlar !!

* Le ramadan a commencé

Après avoir fait escale dans 54 villes du monde, la célèbre parade des vaches broute actuellement dans les rues d’Istanbul. De Taksim à Maslak, vous en trouverez un peu partout.



Il ne s’agit pas bien sûr de vraies vaches... Celles dont je vous parle sont en plastique. Chaque vache est sponsorisée par une ou plusieurs sociétés turques et a été customisée par un artiste (designer, architecte..).



Pour s’en procurer une, rien de plus facile. Il vous suffit de verser la modique somme de 2.500 $... et d’avoir un peu de place chez vous ! L'argent sera reversé à une association à but non lucratif.
Faites vite votre choix car la cow-parade partira en transhumance à partir de fin septembre.

Et puisque l'on parle d'art, deux rendez-vous à ne pas manquer cette semaine, la 10éme Biennale Internationale d'art contemporain d'Istanbul qui débutera ce samedi ainsi qu'Istanbul Design Week qui commence dès aujourd'hui.

Jeudi c'est férié en Turquie, le prochain billet sera publié vendredi matin !

Il fallait s’y attendre... Après la victoire écrasante de l’AKP (Parti de la justice et du développement) aux dernières élections, Abdullah GÜL a été élu hier Président de la République Turque par la Grande Assemblée Nationale.



Né en Cappadoce, âgé de 56 ans, Abdullah GÜL, contrairement au Premier Ministre Recep Tayyip ERDOĞAN, a tous les atouts pour représenter la Turquie : Docteur en économie, il parle couramment l’anglais et l’arabe, père de 3 enfants, il a été Député, Ministre d’Etat, Ministre des Affaires Etrangéres, Porte-Parole du gouvernement.
La cravate rouge qu’il porte souvent dénote sa vivacité et son charisme.

Oui mais voilà, il ne faut pas oublier les valeurs d’ATATÜRK. La Turquie est un pays laïc, où le port des signes religieux est interdit dans les administrations et les institutions. On critique alors vivement l'épouse du 11éme Président de la République qui porte le voile. Oui, Abdullah GÜL est islamiste modéré et se défend contre les critiques : “Ce n’est pas ma femme qui va gouverner, mais moi”. Hayrünnisa GÜL, qu’il a épousée alors qu’elle n’était âgée que de 15 ans, se fait d’ailleurs très discrète et a fait appel a un styliste turc installé à Vienne afin qu’il redessine et modernise ce voile, objet de tant de blâmes.


Hayrünnisa et Abdullah GÜL

Hier, Abdullah GÜL a prêté serment sur la Constitution et a juré de rester fidéle aux valeurs de la République et à la démocratie. L’armée, qui défend les valeurs kémalistes, garde un oeil ouvert sur le nouveau gouvernement, sans pour autant penser à un nouveau coup d’état. Si elle intervient au lendemain de cette élection, cela voudra dire qu'elle s’oppose à une nation toute entière...

Depuis que l’AKP est au pouvoir, on constate une réelle stabilité de l’économie en Turquie. Et n’oublions pas que le pays se bat pour rentrer un jour dans l’Union Européenne. L’ombre d’ATATÜRK ainsi que les forces armées turques plâneront donc au dessus de la tête du nouveau Président, qui n’aura pas le droit au faux pas.

Gül signifie d’ailleurs “la rose” en turc, il ne nous reste plus qu’à espérer que ce soit une rose sans épine...

S'il vous plait pas de propagande politique ni de commentaires aigris sur mon blog, il y a d'autres sites pour ça !

Les amis, étant donné qu’à Istanbul on suffoque sous la chaleur depuis deux mois, Fred et moi avons décidé de quitter cette ville tentaculaire (pour une semaine) afin de faire le plein d’oxygène.



Départ demain pour Trabzon (Nord-Est de la Turquie), ensuite... C’est l’aventure ! Visites de monastères, de petits villages de pêcheurs ou de lieux de villégiature perdus au milieu des vallées verdoyantes, randonnées dans les parcs naturels, découverte de la gastronomie locale (anchois grillées, pain au maïs, pilav aux anchois, pide, thé noir...), logement dans des petites pensions et siestes crapuleuses sous les noisetiers. Je vais tout de même éviter les danses folkloriques (je tiens à mes genoux).



Je ferme donc officiellement mon blog jusqu’au 6 août, et j’autorise la grève des commentaires.
Du vert, de l’air frais, du temps de libre.... et mon amoureux dans les bagages, inutile de vous dire que mon esprit voyage déjà hors des frontières d’Istanbul.

Et pour ceux qui ne connaissent pas la région de Karadeniz (Mer Noire) que nous allons visiter, un petit film déniché sur YouTube :

Les turcs ont élu leur nouvelle assemblée ce dimanche, avec une victoire de L'AKP (341 sièges), suivi du CHP (112 sièges) et du MHP (70 sièges).

La politique ici c'est un véritable show à l'américaine : Robots, meeting géant, défilés dans les rues, affiches surdimensionnées placardées dans toutes les villes, distribution de cadeaux, de casquettes et autres objets publicitaires.
Ci-dessous, quelques photos du week-end.