Du miel aux épices d'Istanbul...

Tous les matins, j’achète les journaux pour notre bureau.
Je lis rapidement les titres avant d’arriver au travail (étant donné que j’habite à 2 minutes de mon lieu de travail, je ne peux pas lire plus..).

Et ce matin, en gros titre, on parle de mon pays : la France.
Mais sur les photos on ne voit que des flammes, et cette phrase écrite en gros caractères « Le premier mort ».

Mes collègues de bureau m’interrogent :
« que se passe-t-il chez toi ? »
« Pourquoi tant de violences ? »
« Pourquoi la police ne fait-elle rien ? »

Je m’interroge à mon tour…

Déjà je ne vais pas débattre sur les violences des banlieues, je trouve ça lamentable de brûler des voitures, des bus, ou des bâtiments et encore plus de s’en prendre aux forces de l’ordre ou à des civils...



Sous prétextes qu’il n’y a pas de travail pour les jeunes, que le principe d’égalité n’est pas respecté...
La violence ne résout aucun problème. Bien au contraire…
D’un autre côté, je n’ai pas connu la misère, ni la banlieue, aussi, peut-être que je réagirai différemment si j’avais grandi sous une autre étoile..

Quoiqu’il en soit, depuis que je suis en Turquie, je remarque que la police a beaucoup plus d’autorité qu’en France.

Si vous voulez comprendre la différence entre la police turque et la police française, il vous suffit d’allumer votre télé à l’heure des infos.
On vous montre tout : une bagarre de rue, un accident de voiture, un début d’incendie dans un quartier éloigné du centre ville, des voleurs sur le toit..

Je me suis toujours demandée comment les caméras pouvaient intervenir en même temps que les policiers.
Et j’ai rapidement trouvé une explication : il existe des journalistes policiers qui ont le droit d’écouter tous les appels, toutes les conversations de la police et qui ont le droit de suivre les policiers lors de chaque intervention.

La plupart du temps, quand on arrête un voleur ou un fautif en pleine action, la police met le type en question en plein devant les caméras, et à visage découvert..
Bref ça, ça calme. Parce que des centaines de gens vont vous reconnaître dans votre quartier.



Ensuite, la police a de gros moyens : voitures, armes à feu, cartouches de gaz poivre, etc.…
Et puis le système judiciaire est plus efficace et rapide qu’en France.

Et je pense que si la même chose était arrivée en Turquie, l’armée serait intervenue.
En effet, celle-ci est protectrice de la constitution et elle a donc le droit d’intervenir au cas où les choses se passeraient mal...

Bref, entre grippe aviaire et journalistes policiers, en Turquie on n’aime plus trop les poulets…

Le mois sacré du Ramadan se termine aujourd'hui avec la fête du Sucre, qui dure en fait quatre jours.

La fête débutera officiellement cet après-midi. Les banques, administrations d’état seront fermées pendant ces journées ainsi que les magasins (le premier jour de fête)...
Donc dés cet aprés-midi je serai en vacances jusqu'à lundi :)

La fête du sucre, appelé ici "seker bayrami" ("seker" veut dire sucre, à prononcer "cheker") suit la période de 30 jours du jeûne du Ramadan, pendant laquelle un bon musulman ne doit rien boire ni manger, du lever au coucher du soleil.

Les turcs ont pour coutume d'offrir des chocolats ou des bonbons, d'ou le nom de "fête du sucre". On dit que les sucreries compensent l'énergie perdue pendant le jeûne.

Les fêtes musulmanes sont considérées comme des jours où tous les ressentiments sont oubliés.
Le premier jours de fête la famille se réunie autour d'un repas chez le parent le plus âgé.
Les jeunes embrassent la main de leurs aînés puis portent cette main à leur front. En retour ils ont droit à des cadeaux et à des indigestions, car ces derniers sont trop souvent gavés de bonbons et de chocolats...

C'est donc le noël turc, les gens s'offrent des cadeaux, vont dans leur famille, et passent des heures à table.

Nombreux aussi sont ceux qui partent en vacances : Egypte, Dubai ou séjour au ski dans une station turque sont les destinations préférées en cette saison.

iyi bayramlar (bonnes fêtes) à tous mes amis turcs !

Et même si je ne suis pas musulmane, je vais quand même manger plein de chocolats... D'ailleurs une des marques (locale) de biscuits et bonbons vient de sortir un chocolat aux lukums... il va falloir que je goûte ça !

Attention, si vous êtes mineurs, avis parental souhaité pour la lecture de ce post...



Impossible de faire impasse sur cet homme, il est partout : à la télévision, à la radio, dans les journaux et même au cinéma…
Beyaz Hoca, célèbre professeur et doyen d’université sur Istanbul, est au centre de toutes les polémiques.

Ses interventions médiatiques amusent, ses paroles dérangent... On demande même à toutes les stars turques de prendre position sur le personnage… et sur ses dernières déclarations.

Cet homme pourtant respecté, comme tous les grands professeurs des universités, doit avoir des ennemis dans la communauté islamique turque.

Voilà quelques extraits très juteux de ses dernières interventions télévisuelles, et plus particulièrement voilà son interprétation du Coran à la lumière du 21éme siècle :
«On peut embrasser sa copine ou son épouse pendant la période du jeun», jusque là, ça passe.
Mais attendez ! J’ai plus croustillant : «On peut regarder des films pornos pendant le jeun, en période de ramadan, et même avoir des rapports sexuels» mais, précise-t-il «ces derniers doivent être accomplis sans orgasme».

Avec ses grosses lunettes, sa petite taille et sa corpulence arrondie, je crois que son physique l’aide et le fait passer pour un comique plutôt qu’un homme par qui les réformes de l’islam vont arriver.

Une chose est sûre, Mr. BEYAZ (Professeur BLANC si on devait traduire son vrai nom en français) doit être trés porté sur la chose....

En Roumanie et Turquie, plus de doute, les preuves sont là, la présence du virus H5N1 a été confirmée.. La grippe aviaire est entrée en Europe.

Ok il ne faut pas tomber dans la psychose, oui mais voila, tout le monde en parle, et quand on fait ses courses on n’est jamais sûr de la provenance de la viande ou de tout autre produit qu’on achète…

La consommation de viande de volaille cuite est sans risques : le virus meurt à 70 degrés, rappellent les experts. Mais quand on est au restaurant ou à la maison, fait-on toujours assez cuire la viande ?

Sont-ils sûrs a 100 % des arguments qu'ils avancent ?

Mes amis turcs m’ont tous rappelée à l’ordre : "Marie, ne mange plus de poulet, ni d’œuf… "

Ok.. Après tout mieux vaut être prévenant et puis il ne s’agit que de 2 ingrédients, je vais bien pouvoir m’en passer…

Dimanche me voila donc au supermarché à faire mes courses de la semaine… Alors pas de poulet... Qu’est-ce que je vais bien pouvoir cuisiner et manger ? Il faut bien ingurgiter des protéines...
Voyons, du jambon ? Non, on est dans un pays musulman.. Le jambon est à base de poulet sur les étalages… Des saucisses ? Même problème, je dois donc me rabattre sur de la viande rouge (beurk) et sur du poisson.
Avec ça ? Des légumes,… et puis tiens je ferai bien une quiche pour le semaine.. Ah non pas possible y’a trop d’œufs dedans. AHHH !!... Je ne vais plus pouvoir faire de gâteau ni de tarte sucrée ? Et adieu aux brioches fraîches du dimanche matin…

Bon je vais aussi prendre des féculents... Hum. Des bonnes pâtes fraîches :) ! Zut alors, encore à base d’œufs... Faudra que je mange du riz et des légumes secs…

Pas d’œufs ni de poulets pendant un an minimum… En France ç’aurait été plus facile de faire les courses, steak de soja, porc, poissons congelés…

Un an sans omelettes, oeufs au plat, poulets grillés, escalopes de dinde, gâteau, Yufka (sorte de crêpe qui sert de base dans la préparation de nombreux mets turcs), tartes en tout genre, ... un an sans pâtes ?

Que nous réserve la suite des évenements ?



Je préférais le temps de la vache folle...

Le Ramazan comme on le prononce ici a commencé mardi soir en Turquie.

Beaucoup de turcs font le ramadan mais ceux qui le pratiquent sont trés respectueux par rapport a ceux qui ne le pratiquent pas.

L'Iftar, c'est a dire le moment ou l'on peut manger le soir, est assez tard cette année, a 18h50. Les minarets des mosquées s'allument de vert a cette heure la et les rues sont désertes, les gens étant chez eux ou en train de faire la queue dans les restaurants...

On peut trouver des desserts spéciaux pendant le Ramadan comme le Gullaç un dessert au lait et a l'eau de rose.

Le plus contraignant pour les non-pratiquants est le tambour qui passe dans les rues, devant nos fenêtres, toutes les nuits pendant un mois afin de réveiller les gens qui doivent manger avant le lever du jour.

C'est quand même dur de passer une journée sans manger ni boire, tout en gardant des activités de la vie de tous les jours : le travail, l'école pour les plus jeunes, le sport... il faut faire preuve d'une grande spiritualité...