Du miel aux épices d'Istanbul...

C’est reposant, original, vitaminé... Ça se situe sur Cihangir, dans un quartier situé près de Taksim où habitent de nombreux étrangers. Dans ce bar-restaurant, on ne consomme pas une goutte d’alcool, mais de nombreux cocktails bourrés de vitamines.
Plus de 40 combinaisons de fruits pressés au menu, pour en citer quelques unes : Anti Tabac (jus d’orange, de pomme, de carotte et gingembre), Istanbul (pomme, kiwi, raisins, banane et gingembre). La cuisine est délicieuse et joliment présentée.



On y déguste d’excellentes patates et on y trouve de très intéressants magazines à consulter sur place ;-) Encore une bonne adresse sur Istanbul à noter dans vos répertoires.
Si vous habitez dans le quartier, Cuppa livre à domicile.

Cuppa
Yeni Yuva Sok. N : 26
Cihangir – Istanbul
Tél : 0212 249 57 23

La cuisine ottomane est l'une des cuisines les plus métissées et raffinées au monde, on parlera d'ailleurs de gastronomie pluriculturelle (plats arméniens, grecs, byzantins). En turquie, cette cuisine se déguste dans de nombreux restaurants et ne cesse de régaler les fins palais.

Fondé en 1933, Kanaat est l’un des plus vieux restaurants d’Istanbul. Situé dans la quartier d’Üsküdar, côté asiatique, Kanaat ne désemplit jamais et un bon nombre de mes amis turcs me l'ont conseillé.



On passe d’abord devant le buffet des desserts avant d’atteindre celui des plats ottomans et mezze à base d’huile d’olive : feuilles de chou farcies, artichaud... Tout semble succulent. On peut y acheter aussi d’excellentes confitures. Si vous passez dans le coin, n’hésitez pas de goûter à quelques délicieux entremets (par exemple : l'aşure, à base de féculents et fruits secs ou le kazandibi à base de farine de riz et de lait).


Figues et abricots au sirop, desserts gorgés de miel... Qui en veut ?

Kanaat Lokantası
Selmanipak cad. no:25
Üsküdar - Istanbul
Tél : 0216 341 54 44 - 0216 553 37 91