Du miel aux épices d'Istanbul...

Photo prise dans une rue de Mardin,
Sud-Est de la Turquie

Quelle que soit la saison, les citadins en manque d'air pur apprécient toujours les espaces verts situés dans les grandes villes. L'été, ils y passent des heures allongés sur la pelouse, plongés dans un bon roman, un journal ou installés autour d'un pique-nique.



L'hiver, ils s'y promènent en famille avant d'aller se réchauffer dans un café pour siroter une tasse de çay ou de Sahlep. A Istanbul, les parcs sont plutôt rares et quand on a l'occasion de se balader au milieu d'arbres centenaires, on respire à plein poumon et l'on apprécie les doux parfums de la nature qui viennent chatouiller nos narines.



La parc de Gülhane est un de mes préférés, parce qu'il est situé au pied du magnifique Palais de Topkapı et qu'il respire la sérénité. De nombreux couples se prélassent près de la colonne byzantine de Claude le Goth, sur les bancs publics.



Autrefois, les Sultans étaient les seuls à pouvoir jouir de ce jardin impérial fleuri d'innombrables roses. Depuis la fin de l'Empire Ottoman, ce parc est devenu public et constitue un des plus vieux parcs de la capitale culturelle de la Turquie.



Le district d'Eminönü veille à la propreté de cet endroit verdoyant, d'ailleurs lors de notre dernière promenade au milieu des calèches et des familles, nous avons pu constater que les jardiniers travaillaient même le dimanche et étaient en train de replanter des fleurs multicolores.



A l'intérieur du parc, il existe quelques cafés sans prétention où l'on peut siroter des verres de çay en se délectant, sans remord, de la vue magnifique sur le Bosphore. Pour peu, on oublierait parfois qu'on est dans une des villes les plus peuplées du monde...

C'est en remarquant un prospectus dans notre boîte aux lettres que nous avons reconnu ce personnage en blouse blanche que j'avais photographié quelques semaines plus tôt, sur Istiklal Caddesi. Toujours vêtu comme un dandy, nous n'aurions jamais imaginé que cet homme aux cheveux blancs faisait la promotion de son restaurant.



Samedi, alors que nous avions les mains chargées de cadeaux de noël, nous sommes allés tester cette adresse. Nous y avons dégusté les meilleurs içli köfte de la ville, des chaussons faits à base de bulgur et fourrés de viande hachée et de noix pilées.



Figuraient aussi au menu des mantı maison au basilic servis avec une sauce blanche épaisse. Certaines tables de ce cadre intime donnent sur Istiklal Caddesi, la vue est toujours impressionnante surtout le samedi où l'artère piétonne rengorge de monde.



Le restaurant est ouvert depuis 1988 et nous y avons mangé des spécialités turques délicates et peu grasses. Attention, l'entrée de Sabırtaşı n'est pas très visible, il faut monter cinq étages sans ascenceur pour découvrir ce restaurant juché au dernier étage d'un immeuble. Une adresse à tester sans plus attendre !



Sabırtaşı
İstiklal Caddesi N : 112, Kat : 5
Galatasaray - Beyoğlu
Tel : 212 251 94 23
www.sabirtasi.com.tr

Photo prise à bord d'un ferry reliant kadiköy à Kabataş

Quelques kilomètres parcourus hors d'Istanbul et nous voilà à Polonezköy, en possession de tous les éléments idéaux pour s'oxygéner avant de réattaquer une semaine de travail. Ce petit village situé à 30 km d'Istanbul est l'endroit parfait pour se promener, se détendre et déguster de bons produits fermiers. Les photos parlent d'elles-même...

Yayla de Camiboğazı, Mer Noire

Depuis hier matin, on se rend compte que quelque chose a changé. Les rues sont désertes, Istanbul murmure à peine. Les bayram (fêtes du sacrifice) ont commencé et s'étendront sur une semaine pour la plupart des turcs. Ainsi, Istanbul ressemble à une ville fantôme, Beyoğlu est dépeuplé, de nombreux turcs ont déserté les grandes villes pour passer leurs vacances en famille. Les banques, les grandes entreprises, certaines boutiques seront fermées pendant 4 ou 5 jours. Les bayram se fêtent en famille, autour d'une bonne table et d'innombrables verres de çay...

Si vous prononcez le nom de la petite ville d'Akçaabat devant un turc, il y a de forte chance pour que ce dernier pense à la spécialité locale : Les köfte, ces boulettes de viandes grillées sont en effet connues à travers toute la Turquie et ont ici une rotondité qui s'apprécie à chaque bouchée.



Par contre, peu de gens savent que se cache sur les hauteurs de cette ville un quartier typique où l'on retrouve de vieilles maisons traditionnelles. Ce district appelé Orta Mahalle abrite une vieille église qui date du 14e s. et qui a été transformé au début du 20e siècle en habitation, puis abandonnée et délaissée quelques années auparavant.



Elle est à présent emboitée entre deux murs de gecekondu et tombe peu à peu dans l'oubli. Se promener dans ce quartier nous rend mélancolique, l'architecture des maisons, tout comme les couleurs, sont particulières. Certaines demeures tombent malheureusement en ruines, d'autres viennent d'être restaurées.



Autrefois, les familles aisées de cette petite ville située à quelques kilomètres de Trabzon habitaient dans ce quartier où l'on aperçoit la Mer Noire. A présent, ce sont plutôt les familles pauvres qui ont résidence dans cette partie de la ville.



Nous avons pu apercevoir cet été, au milieu de ces habitations, quelques potirons pousser. Comparé à la côté bétonnée et sans intérêt de cette partie de la Mer Noire, ce quartier semble vraiment anachronique, un peu comme si on avait planté un décor de cinéma sur les hauteurs d'Akçaabat.



La Turquie renferme encore plein de lieux de ce genre qui ne sont pas forcément présents dans les guides touristiques. On tombe dessus par hasard, alors qu'on cherche à retrouver son chemin. Depuis quelques années cependant, on peut remarquer de nets progrès au niveau des panneaux signalétiques en Turquie, et un réel désir de préserver ce magnifique (et déroutant) patrimoine historique...

La tour de Galata prise du quartier d'Eminönü

Harika (super) ! Les gagnants du concours de photographies sur Istanbul viennent d'être révélés.
Rendez-vous sur le site www.istanbulphotocontest.com pour admirer les superbes clichés !

Une furieuse envie de saucisson ou de cookies faits maison ? Pas de souci ça tombe bien, c'est justement la période des marchés de noël à Istanbul. Après le marché de noël Allemand le week-end dernier, hier s'est déroulé le célèbre Christmas Bazaar organisé par l'IWI (International Women of Istanbul).



Deux étages dédiés aux joies de noël : Jouets, éléments de décoration, livres, cartes postales mais pas seulement... Beaucoup sont venus pour faire quelques courses alimentaires (vins, fromages, biscuits, charcuterie) ou manger de délicieux mets thaïlandais, suédois ou russes.



Il y avait foule, surtout autour du stand d'Istanbul Accueil. Les volontaires étaient aussi nombreux que les clients de différentes nationalités. Rappelons que tous les gains financiers de ce marché seront reversés à des associations humanitaires dédiées aux femmes et aux enfants.



Si vous avez raté l'évènement, vous pouvez toujours vous rattraper en participant au marché de noël Italien demain à la Casa d'Italia (Beyoğlu) de 11h à 15h30 !

Village de Yörük,
Région de la Mer Noire

Que représente la photo ci-dessus ? Une nouvelle petite planète ?
Non, ne vous creusez pas trop les méninges, il s'agit tout simplement d'Istanbul, plus précisément du quartier historique, vous reconnaitrez d'ailleurs sur cette bulle Sainte-Sophie. Tacettin ULAŞ nous démontre ainsi que dans l'art de photographier, tout est une question d'angle...


Sultanahmet

Ce photographe d'origine turque a étudié cinq années sa passion en Allemagne, puis s'est lancé dans les photos de mode. Après avoir réalisé plusieurs pages de magazines, des publicités pour de grandes marques, il s'intéresse à présent à Istanbul, où il vit depuis huit ans.


Gare de Şirkeci

Ses photos sont de toute beauté, pas vraiment le genre de photo qu'on fait avec un petit appareil numérique, les clichés sont assez déconcertants et nous font découvrir la ville sous un nouvel angle.
Si vous avez envie de découvrir Istanbul comme vous ne l'avez jamais vue, d'autres photos sont visibles sur son site :
www.panoramadunyasi.com

Qu'elle soit choisie ou imposée, une expatriation n'est jamais une chose aisée à accomplir. Il faut s'armer de courage et de patience pour récolter toutes les informations dont on a besoin, faire les démarches administratives, rechercher des écoles pour ses enfants, reprendre ses repères et refaire tout son carnet d'adresses (médecins, commerces, etc).



Quand on arrive en Turquie pour la première fois, il y a de quoi se sentir perdu face aux barrières de la langue et face à l'administration. Dernièrement, une amie tchèque nouvellement installée me faisait remarquer qu'ici, il faut se battre pour tout, la vie est chaque jour un combat. J'avais oublié à quel point cela est vrai. Faire installer le téléphone ou bien l'ADSL peut s'avérer être un vrai casse tête... Mais heureusement, les turcs sont hospitaliers et vos nouveaux collègues de bureau ou voisins viendront toujours vous porter main forte, sans parler de votre futur kapıcı (concierge).

Vous trouverez ci-dessous quelques adresses et sites importants pour s'installer sans trop de stress, et vivre au mieux votre expatriation... Hoş geldiniz (soyez les bienvenus !)

Premier contact à prendre

Se rendre au Consulat Français (ou dans une des Agences Consulaires) pour s'inscrire au registre des français établis hors de France, même si vous n'avez ni travail, ni permis de séjour : www.consulfrance-istanbul.org
Ils vous remettront un dossier avec toutes les adresses utiles, telles que les associations à contacter, la vie politique, etc. D'ailleurs, leur site est rempli d'informations en tout genre (coordonnées de médecins francophones, cabinets d'avocat, écoles, etc).

Les écoles et lycées français et francophones

• A Istanbul : Pierre Loti, Sainte-Pulchérie, Galatasaray, St-Benoît, St Michel, Lycée Notre Dame de Sion, St Joseph
• A Ankara : Lycée Charles de Gaulle, Lycée Tevfik Fikret
• A Izmir : Lycée Saint-Joseph, Lycée Tevfik fikret

Pour tout ce qui est formation interculturelle, recherche de bureaux à Istanbul, relocation :

Turnkey Ltd, contactez-les aussi si vous avez des idées de business à developper, étant eux-même entrepreneurs français, ils vous donneront de précieux conseils.

Se loger en Turquie

Les grandes sociétés travaillent souvent avec des agences immobilières. Vous pouvez aussi consulter les sites spécialisés tels que :
sahibinden, hurriyet emlak



Network : Etoffer son réseau en Turquie

Pour ne pas souffrir du mal du pays, de l'isolement, pour partager quelques bons plans, ou pour trouver plus facilement un travail en Turquie, un seul mot clé : Réseau !

• www.iwi-tr.org : International Women of Istanbul (IWI). Les anglo-saxones sont fortes pour le network. Elles organisent des activités culturelles, des sorties, des rencontres autour d'un çay, des dîners d'affaires, des séminaires, bref une mine d'or pour toutes celles qui parlent anglais.
• www.istanbulaccueil.org : Une association qui regroupe plus de 200 familles françaises ou francophones qui vivent à Istanbul. Elle organise là aussi sorties touristiques, activités culturelles, etc. L'association édite plusieurs fois par an un petit magazine bourré d'infos utiles (l'écho du Bosphore).

Si vous cherchez du travail ou si vous souhaitez apprendre le turc, je vous invite à vous replonger dans certains de mes billets :

Trouvez un travail en Turquie : mode d'emploi
Apprendre le turc

J'ai essayé de résumer les points principaux, sachant qu'il y a encore beaucoup à dire... Si vous avez envie de partager votre expérience d'expatriés en Turquie et tous vos bons plans, les commentaires sont ouverts ! Merci d'avance...

Mosquée de Kılıç Ali Paşa - Tophane
(1580-1587)

Heureusement pour elle, Cendrillon n'est pas née à notre époque. Sinon, elle n'aurait sûrement jamais perdu sa chaussure, donc jamais rencontré son Prince charmant, donc je vous laisse imaginer la suite de l'histoire transformée en tragédie...



De nos jours si l'on fréquente la boutique d'Ipek YILMAZ à Nişantaşı, il est en effet impossible de perdre son soulier. Logée au numéro 39 depuis plus de deux ans, cette styliste turque réalise des modèles uniques, d'une qualité sûre, vendus seulement dans cette boutique pour la gent féminine.



A talons, plate, en daim coloré, en cuir, vernie : Impossible de ne pas trouver une paire qui correspond à vos goûts et dans laquelle vous vous sentirez comme dans des pantoufles.



Désolée pour tous les messieurs qui me lisent aujourd'hui, cette adresse est entièrement girlie, mais permettez-moi tout de même de vous rappeler que Noël arrive à grands pas...



Alors Mesdames, votre choix est fait ? Les prix des paires varient bien sûr selon les modèles, il faut compter de 50 à 60 € pour des chaussures chics à talons. Le tout est servi dans une belle boîte rose en carton, Prince Charmant non compris, mais avec de tels escarpins impossible de ne pas avoir de succès, même sans citrouille...

NR. 39
Suleyman Nazif Sokak, N : 39
Nişantaşı - Istanbul
Tel : 212 241 40 59

Photo prise hier soir d'un ferryboat en quittant les quais de Kadıköy,
Istanbul, rive asiatique